乙烯-乙烯醇共聚物将乙烯聚合物的加工性和乙烯醇聚合物的阻隔作用相结合，不仅表现出极好的加工性能，而且也对气体、气味、香料、溶剂等呈现出优异的阻断作用，在食品包装方面使含有EVOH阻隔层的塑料容器能代替许多玻璃和金属容器。
性能特点：
(1)EVOH树脂的最显著特点是其对气体的阻隔作用，它被用在包装结构中，通过防止氧气的渗入来提高香味和质量的保留程度。
(2)EVOH树脂具有高的机械强度、弹性、表面硬度，耐磨性和耐气候性，并且有强的抗静电性。
(3)EVOH树脂是所有商用强阻隔树脂中，热稳定性最高的树脂，这一性质使加工中产生的废料的可以再生和再利用，再生料中含有多达20%以上的EVOH。
(4)EVOH薄膜具有高光泽和低雾度，因而高度透明。
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